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　　中新网沈阳2月26日电 (记者 赵桂(gui)华)辽宁省将鼎力成长预制菜财产，特别是(shi)沈阳市将(jiang)鼎力撑持全省独一的国度(du)级农产物深加工示范基地—沈北新区，打造集预制菜原料基地、电商直播基地、预制菜出(chu)产(chan)包装等财产(chan)功能于一体的预制菜财产会聚区，构成“种子到筷子”、“田间到餐(can)桌”独具沈北特点的财产融会化成长模式。 　　2月(yue)26日，记者由辽(liao)宁省预制菜财产协会成立(li)年夜会暨沈阳市预制菜财产成长推介会上得(de)悉，预制菜财产成长(chang)根本雄厚的沈阳市，将扶植100个(ge)以上(shang)预制菜(cai)原料保供基地，引进和培养一批年产值超亿元的预制菜头部企业，扶植一批年产(chan)值超百亿元的预(yu)制菜(cai)财产园(yuan)区和会聚区，推出“辽沈预制”系(xi)列预制菜产物，打造彰显辽菜特点、具有普遍知名度的预制菜品牌。2025年(nian)全市预制菜财产集群产值(zhi)超百亿元，建成具有全国影响(xiang)力的预制菜品牌基地。 沈北新区当局与相干高校、协会、企业，签定计谋合作和谈。　赵桂华 摄 　　预制菜是(shi)以一种或多种农(nong)产物为首要原料，应用尺度化流水功课，经分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等预加工，或颠末炒、炸、烤(kao)、煮、蒸等预烹饪制成，并进行预(yu)包(bao)装的制品或半制品菜肴。 　　跟着糊(hu)口节拍(pai)加速和糊口体例改变，最(zui)近几年来全国预制菜行业显现高速迅猛的成长态势，遭到愈来愈多投资者的(de)青睐。沈阳(yang)预(yu)制(zhi)菜财产凭仗稻米、蔬菜、畜(chu)牧等五年夜财产链堆集(ji)的雄厚财产根本，进入(ru)了成(cheng)长的快车道，全市(shi)市级(ji)以上农(nong)业财产化龙头企业中有近一(yi)半的企业都在成长预制菜相干财产。特别(bie)是沈(shen)北新区的辉山农产物加(jia)工会聚区是(shi)全省独一年产值到达(da)300亿(yi)元的(de)农产物加工(gong)会聚区，也是东(dong)北最(zui)年夜、会聚度最高的农产物深加工基(ji)地。全市构成(cheng)了以华丽畜禽等为代表的肉类加工企业，以(yi)重工食物等为代表(biao)的熟食物加工企(qi)业，以国(guo)字菜篮子等为代(dai)表的(de)央厨产物加工企业，以(yi)康福食物等为代(dai)表的主食类加(jia)工企业，以安邦海得等为代表的冷(leng)链(lian)物流雁阵型预制菜企业矩阵。 　　本年，预制菜初次写入中心1号文件，提出“要晋升净菜、中心厨(chu)房等财产尺度化和规范化程度，培(pei)养成长预制菜(cai)财(cai)产”的要求，进一步提振了鼎力成长预制菜财产的决定(ding)信念。 　　为此，在当日年夜(ye)会上，沈阳提出要传承宏扬“辽菜(cai)”餐饮文化，打造“辽沈预制”系列预制菜品牌。扶植一批(pi)预(yu)制菜财产园区和会聚区，以冷链物流系统和聪明系统扶植为保障，慢(man)慢晋升预制菜财产链、供(gong)给链、价值链现代化程度，尽力构建财产链条(tiao)完全、手(shou)艺程度进步前辈、质量尺度规范、根本(ben)配套完美、菜品种类丰硕，具有(you)光鲜辽沈地区特点的预制菜财产系统。 国度级非物资(zi)文化遗产传承人、中国饭馆协会声誉会长刘敬贤为辽宁省预制菜财产协会赠予牌匾。　赵桂华 摄 　　沈阳市将凸起“十个”重点，实现(xian)全(quan)市预制菜财产(chan)范围稳步(bu)增加，在强大龙头企业、建立区域品牌、增进财产融会等方面获得(de)新成效和(he)新冲破。好比，撑持沈北新区充实操纵(zong)农产物(wu)加工企业堆(dui)积，根本举措措施完整(zheng)、治理系统健全等优(you)势前提，积(ji)极整合食物加工、中心厨房(fang)、冷链物流(liu)等资本(ben)。以成长“中心厨(chu)房 聪明餐饮”为焦点，供(gong)给(gei)物流、检测、信息、融(rong)资(zi)、研发、培(pei)训、交换等特点化办事，打造区域特(te)点光鲜、财产优势凸起、功能举措措施完整、集群效(xiao)应显著(zhu)的预制菜(cai)财产会聚区。 　　今朝，沈阳市已将推动预制菜财产高质量成长纳入沈阳市食物财产链成长(chang)计划，并作为食物财产成长的新赛道、新范畴赐与(yu)重点搀扶，此中在政策上赐与十方面的撑持(chi)。 　　在撑持(chi)强大预制菜龙头企业方面，对预(yu)制菜企业昔时新认定为国度级、省级重点农业财产化龙头企业的别离赐(ci)与100万元、50万元嘉奖。认(ren)定为国度级专精特新“小伟人”企业、省级(ji)“专精(jing)特新”中小企业的，别离(li)赐与50万(wan)元、30万元嘉奖。对新增固定资产(chan)投资项目，最高津(jin)贴1000万元。在撑持打造预(yu)制菜财产会聚(ju)区方面，鼓动勉励各区县(市)扶植预制菜财产园区，打造功能完美、举措措施完整、办事配套(tao)的财产会聚区，对合适相(xiang)干尺度的园区根本配套举措措施赐与搀扶。在撑持推动(dong)预制菜财产科技立异方面，撑持预(yu)制菜(cai)企业展开(kai)“揭榜挂帅”手艺攻关，对中榜企业(ye)按项目手艺合同额的50%赐与津贴，最高不超300万(wan)元。 　　作为辽宁省预制菜财(cai)产协会落户地，也是当日年夜会举行地，沈阳(yang)市沈北新区在成(cheng)长预制菜财(cai)产(chan)上有着得天独厚的(de)优势(shi)，区擅长胜林暗示，本地将鼎力实行“增品种、提品质、创品(pin)牌”三品计谋，加速构成更强立异力、更高附加值、更深融会度的财产链(lian)、价值链(lian)、供(gong)给链，鞭策“三链同构、农食融会”，全(quan)力争创国度级农业高新手艺财(cai)产示范区，高尺度扶植(zhi)沈阳食物城，打造沈北预制菜的金字招牌，让“辽味”预制菜从沈北飘喷(pen)鼻全国。(完) 【编纂:邵婉云】

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